Cupcakes Rellenos de Dulce de Leche con Frosting de Caramelo

• Preparación de los cupcakes:

• Precalienta el horno a 180°C y coloca los moldes de cupcakes en la bandeja para hornear.
• En un tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
• En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
• Añade gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche. Comienza y termina con los ingredientes secos.
• Llena los moldes de cupcakes hasta 2/3 de su capacidad y hornea durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
• Deja enfriar los cupcakes completamente antes de proceder al relleno.

• Rellenar los cupcakes con dulce de leche:

Usa una cucharita pequeña o un descorazonador de cupcakes para hacer un agujero en el centro de cada cupcake. Rellena cada agujero con una pequeña cantidad de dulce de leche.

• Preparación del frosting de caramelo:

• En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega la azúcar morena y la leche, y lleva a ebullición. Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente.
• Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
• Gradualmente, incorpora el azúcar glas tamizado a la mezcla de caramelo hasta obtener un frosting suave y cremoso.

• Cubre los cupcakes con el frosting de caramelo, asegurándote de ocultar el dulce de leche en el centro.Opcionalmente, decora con un toque de dulce de leche adicional o nueces picadas.
  

   

• ¡Disfruta de estos irresistibles cupcakes rellenos de dulce de leche con un toque de caramelo!Estos cupcakes ofrecen una combinación perfecta de sabores, con el dulce de leche que se desborda en cada bocado y el frosting de caramelo que añade una capa adicional de indulgencia. ¡Espero que los disfrutes tanto como yo!