Tres Leches Cake con Frutas Tropicales

• Preparación del bizcocho:

• Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde para pastel.
• En un tazón, tamiza la harina y el polvo de hornear. Reserva.
• En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
• Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la vainilla y la pizca de sal.
• Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que esté bien combinado.
• Vierte la masa en el molde y hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
• Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.

• Preparación de la mezcla de tres leches:

• En un tazón, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, la leche entera y el extracto de vainilla.
• Pincha la superficie del bizcocho con un tenedor y vierte lentamente la mezcla de tres leches sobre el bizcocho, asegurándote de que se absorba bien. Deja reposar durante al menos 30 minutos.

• Cubre el pastel con crema batida, creando remolinos suaves.
• Decora con rodajas de frutas tropicales frescas.

Refrigera el pastel por al menos 2 horas antes de servir para que las capas de tres leches se mezclen y el bizcocho absorba los sabores.

• Sirve porciones generosas de este Tres Leches Cake con Frutas Tropicales y disfruta de la mezcla de sabores frescos y cremosos.Esta receta garantiza un postre sumamente húmedo y delicioso, con la leche condensada aportando esa dulzura y cremosidad que lo convierte en una verdadera indulgencia. ¡Espero que lo disfrutes!